花笑み純米吟醸

山田錦を55%まで磨いた大地酒造の看板純米吟醸。リンゴを思わせる上品な香りの芳醇旨口タイプ。

蔵元: 大地酒造（佐伯市）
種別: 日本酒
原料米: 山田錦（麹米・掛米）
精米歩合: 55%
容量: 300ml／720ml／1800ml
参考価格: 720ml 2,000円（税別）／1800ml 3,600円（税別）

「飲む人が思わず微笑むように」と名付けられた「花笑み」シリーズの中核となる純米吟醸。麹米・掛米ともに山田錦を55%まで精米し、番匠川の伏流水で仕込みます。フレッシュなリンゴのような上品な吟醸香に、柔らかな風味と芳醇な旨みが乗り、後口にはシャープなキレも併せ持っています。アルコール分は16%。蔵元はクリーム系パスタなどの洋食や牡蠣との相性を勧めており、海の幸に恵まれた佐伯の食卓に寄り添う一本。