宇佐ぼうず道中（バイセン）

焙煎した宇佐産ハダカ麦を仕込みに使う個性派。麦茶のような香ばしさと熟成のまろやかさが同居しています。

蔵元: 常徳屋酒造場（宇佐市）
種別: 焼酎
原料: 宇佐産ハダカ麦（焙煎・全量）・麦麹
容量: 1800ml／720ml

生産量の少ない宇佐産ハダカ麦をゆっくり焙煎し、二次仕込みに使って発酵・貯蔵熟成させた焙煎麦焼酎。開発当初は蒸留直後の焦げ臭に悩まされたが、2年寝かせたことで焙煎麦の香りが花開き、深くもキレのある理想の味わいにたどり着いたといいます。麦茶を思わせる香ばしい香りと、はだか麦の旨みを引き出した濃口タイプで、蔵元公認のジンジャーエール割り「道中ジンジャー」という楽しみ方も提案されています。