高精白麦焼酎吟造り縣屋

大麦を約50%まで磨き、低温でゆっくり発酵させた淡麗旨口の高精白麦焼酎です。

蔵元: 縣屋酒造（宇佐市）
種別: 焼酎
タイプ: 淡麗旨口
原料: 大麦・大麦麹（白麹）
度数: 25度
容量: 900ml／1800ml
参考価格: 900ml 1,098円／1800ml 2,065円（税込）

#麦焼酎 #高精白 #白麹 #常圧・減圧ブレンド

麦焼酎の本流を継承している大分県最古の酒蔵の伝承の技と気質から生まれた麦の自信作。選りすぐりの大麦を約50%まで精白し、もろみ温度を通常より低く設定して低温でゆっくりと発酵させました。発酵に必要なミネラルを豊富に含んだ安心院盆地の清水を仕込み水に使用。高精白により大麦特有の香りは抑えられ、雑味のないまろやかな味わいをかもしだします。常圧蒸留と減圧蒸留のブレンド。