高精白安心院蔵

大麦を精麦の限界に近い50%まで磨き、吟醸系の低温発酵で仕込んだ縣屋酒造の看板麦焼酎。

蔵元: 縣屋酒造（宇佐市）
種別: 焼酎
原料: 大麦・大麦麹（白麹）
精米歩合: 50%
容量: 1.8L / 900ml
参考価格: ¥2,474（1.8L）/ ¥1,321（900ml）

通常65〜70%精麦で仕込む麦焼酎に対し、大麦としては最高クラスの50%まで磨いた麦を使う贅沢な造り。もろみの最高温度を3〜5℃抑え、吟醸酒さながらに低温でゆっくり発酵させることで、華やかさと甘みのある軽快な味わいに仕上げています。常圧・減圧原酒のブレンドで飲み飽きしない酒質となっており、蔵はロックでの飲用を勧めています。熊本国税局鑑評会優等賞やKura Master金賞、ミラノ酒チャレンジのダブル金賞など受賞歴も豊富です。