角の井純米大吟醸

山田錦を45%まで磨いた井上酒造の最高級酒。淡麗かつ滑らかな、やや辛口の純米大吟醸。

蔵元: 井上酒造（日田市）
種別: 日本酒
原料米: 山田錦
精米歩合: 45%
容量: 720ml／1800ml
参考価格: 720ml 3,500円（税別）／1800ml 6,500円（税別）

創業1804年の井上酒造が誇るフラッグシップ。山田錦を45%まで丁寧に磨き、日田盆地の寒冷な気候と天領日田の名水を活かして低温でじっくり醸します。味わいは淡麗かつ滑らかで、やや辛口の端正な造り。アルコール分は15度。派手に香らせるよりも、きれいな飲み口と余韻の上品さで魅せるタイプで、和食との相性も良好です。米づくりから酒造りに向き合う蔵の姿勢が結実した一本。