鷹来屋ひやおろし純米吟醸五百万石

純米吟醸五百万石の原酒に近い状態のものを熟成させた秋限定。やわらかくコクのある味わいです。

蔵元: 浜嶋酒造（豊後大野市）
種別: 日本酒
原料米: 麹米:自家栽培山田錦／掛米:五百万石
精米歩合: 麹米 50%／掛米 55%
度数: 16.5%
容量: 1,800ml／720ml
参考価格: 1,800ml 4,400円／720ml 2,475円（税込）

#純米吟醸 #ひやおろし #秋限定 #五百万石

鷹来屋の「ひやおろし」とは、春搾った原酒に近い状態の酒を火入れ殺菌し一升瓶で冷暗所に貯蔵しておいたものを、気温が下がり酒の品温と外気温が近づいた頃、何も手を加えずそのまま出荷する酒。レギュラー酒の純米吟醸五百万石の原酒に近い状態のものを熟成させ、やわらかくコクのある味わいに仕上がっています。冷やしてからぬる燗までがおすすめ。日本酒度+4、酸度1.4、使用酵母は協会9号。