鷹来屋純米大吟醸

兵庫県産山田錦を40%まで磨き、出品酒と同じ気概で醸した鷹来屋の最高峰。

蔵元: 浜嶋酒造（豊後大野市）
種別: 日本酒
原料米: 兵庫県産山田錦
精米歩合: 40%
容量: 720ml / 1800ml
参考価格: 720ml 4,400円 / 1800ml 8,140円（税込）

兵庫県産の山田錦を40%まで精米し、鑑評会出品酒を意識した造りで醸される鷹来屋の最高峰です。香り立つカプロン酸系酵母をあえて使わず、味わい重視の熊本酵母を選択。日本酒度+3の旨口に仕上げ、上品で繊細、柔らかな味わいが静かに広がります。派手さよりも品格で勝負する、蔵の姿勢がよく表れた一本。冷やすか常温でどうぞ。