特定非営利活動法人 大分県地酒・焼酎文化創造会議
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日本酒 浜嶋酒造

鷹来屋 ひやおろし 純米吟醸 雄町

岡山県産の雄町を用い熊本酵母で醸した、香り穏やかでやさしい酒質の秋限定ひやおろしです。

蔵元
浜嶋酒造(豊後大野市)
種別
日本酒
原料米
麹米:山田錦/掛米:雄町
精米歩合
麹米 50%/掛米 55%
度数
16%
容量
1,800ml/720ml
参考価格
1,800ml 4,400円/720ml 2,475円(税込)
#純米吟醸 #ひやおろし #秋限定 #雄町

岡山県産の雄町を用い、熊本酵母を使用し、香り穏やかなやさしい酒質に仕上げました。春搾った原酒に近い状態の酒を火入れして貯蔵し、秋に何も手を加えずそのまま出荷するひやおろしです。冷やからぬる燗までがおすすめ。日本酒度+4、酸度1.5、使用酵母は熊本酵母。

醸造元

浜嶋酒造の町家造りの店構え 浜嶋酒造 豊後大野市 / 日本酒・リキュール 蔵ページへ